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肉沫豆角土豆飯
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娜紗嘿溫冉

去年回老家的時候老公的姑姑給我們做過一次豆角飯，簡直香到爆啊，一直對那味道念念不忘，今天自己改良了下，加了肉末和土豆，更加香糯可口啦~~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1碗
土豆 1個
豆角 200g
水 2碗
油 適量
鹽 2勺
五香粉 2勺
雞精 2勺
醬油 2湯匙
料酒 1湯匙
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗好的米放入2倍水浸泡
  • 步驟 2/9
    把豬肉剁成肉沫
  • 步驟 3/9
    放入蔥花、1湯匙醬油、1湯匙料酒、1勺鹽、1勺五香粉、1勺雞精，順著一個放心攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    土豆、豆角切粒，適量蔥花備用
  • 步驟 5/9
    油鍋燒熱放1勺五香粉，熱鍋下肉沫炒香變色
  • 步驟 6/9
    倒入豆角、土豆、蔥花，放入1勺鹽，雞精，1湯匙醬油，繼續大火煸炒。
  • 步驟 7/9
    炒至土豆焦香，豆角變翠綠色出鍋備用
  • 步驟 8/9
    把炒好的土豆豆角倒入準備好的米鍋裡，正常燜煮即可
  • 步驟 9/9
    電飯鍋跳到保溫時，再繼續燜個10來分鐘，米飯味道更，軟糯可口
小貼士

蒸米飯時按自家的口味正常蒸就好，水跟平時蒸米飯一樣，我喜歡吃軟糯一點的所以加了米的2倍水

釋出於 2020-04-01
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