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肉沫豆腐
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含蓄vengeance

豆腐嫩滑，我本來好喜歡吃，可老公說這東西好多石膏，吃了不健康，不讓我常買，我們家也就很少吃了，剛好這幾天他出差了，家裡就我和兩個孩子，太想吃了，我就買了兩塊回來，加上一點肉沫就更加鮮美了。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 2塊
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
蒜容 適量
生抽 適量
小蔥 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐洗淨切塊
  • 步驟 2/8
    瘦肉剁成肉沫
  • 步驟 3/8
    鍋內熱油下豆腐用中小火煎
  • 步驟 4/8
    煎黃一邊後番過來煎另一邊
  • 步驟 5/8
    煎好豆腐後往鍋內加水
  • 步驟 6/8
    下肉沫番勻
  • 步驟 7/8
    煮開後下點蠔油提味
  • 步驟 8/8
    再下生抽提色和下蔥炒勻出鍋
小貼士

加水後才下肉沫，煮得有2-3分鐘就可以了，肉煮太久口感也不好。

釋出於 2020-02-25
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