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肉沫豆腐蓋飯
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葉亡命天涯

心情故事

前天做的米飯多了些，一直沒有吃完，晚上的時候又不太想做飯，就簡簡單單做了這道豆腐蓋飯，結果做的還不錯，湯挺濃很好吃，寶寶都吃了一小碗，不錯。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
肉沫 35g
甜麵醬 25g
油 適量
鹽 適量
蔥碎 適量
白糖澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐在淡鹽水中浸泡10分鐘，去豆腥味
  • 步驟 2/12
    準備好材料，肉餡醃漬一下
  • 步驟 3/12
    豆腐切塊
  • 步驟 4/12
    鍋內熱油倒入蔥花煸炒一下，放入甜麵醬繼續炒
  • 步驟 5/12
    再放入肉餡，炒一會兒，肉炒7成熟
  • 步驟 6/12
    倒入豆腐一起炒
  • 步驟 7/12
    倒入適量水
  • 步驟 8/12
    蓋上蓋子豆腐燜5分鐘入味
  • 步驟 9/12
    米飯盛入碗內壓平，然後扣過來，米飯形成這樣的形狀。
  • 步驟 10/12
    準備好澱粉
  • 步驟 11/12
    倒入鍋內翻炒即可。
  • 步驟 12/12
    做好的豆腐澆到米飯上就好了
小貼士

豆腐在淡鹽水中浸泡10分鐘，去豆腥味

把做好的豆腐澆到米飯上就行了

釋出於 2022-03-16
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