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肉沫豆腐
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涼白開啊啊唉

以前每次做豆腐的時候都是自己一個人吃的，我家那個不喜歡吃，前天下班的時候回來的太晚了，將就家裡冰箱裡的豆腐拿出來將就做麻婆豆腐，可是看到還有一點肉，加一起做了肉末豆腐。結果自己餓的不行，水果餅乾吃了一大堆。到吃飯的時候一點都不想吃，還想著這豆腐肯定又要浪費倒掉了。，可是某人卻大讚。沒幾下子就碗見底了。還邊吃邊說真心好吃，呵呵。。頭次加了一點老乾媽。做出來的味道大大的提升。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 一塊
豬肉末 50g
油 適量
鹽 適量
老乾媽 2勺
黃豆醬 2勺
澱粉 適量
料酒 適量
大蒜 2瓣
耗油 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料備好。豆腐切片泡鹽水15分鐘。肉切沫裡面加點料酒和澱粉抓均勻。蔥薑蒜切沫。
  • 步驟 2/13
    瀝水備好。
  • 步驟 3/13
    坐鍋燒熱爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 4/13
    放醃製過的肉末翻炒均勻。
  • 步驟 5/13
    加1勺黃豆醬。
  • 步驟 6/13
    適量的生抽。
  • 步驟 7/13
    炒散後加半碗清水。
  • 步驟 8/13
    適量的耗油。
  • 步驟 9/13
    一勺鹽。
  • 步驟 10/13
    2大勺老乾媽。
  • 步驟 11/13
    放豆腐下去均勻的搖晃鍋讓每片的受熱均勻。
  • 步驟 12/13
    中小火2分鐘。
  • 步驟 13/13
    出鍋即可。
小貼士

澱粉不能加太多了。只需要一點點就行了。不吃辣的就不放老乾媽了。

釋出於 2018-06-01
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