肉沫豆腐
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魅力飛揚卞岷常
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豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
肉沫用料酒和鹽醃製十分鐘 -
步驟 2/9
豆腐切小塊，鍋里加適量鹽燒開後掉水
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步驟 3/9
調芡汁:一勺澱粉，一勺蠔油，2勺白砂糖加半碗水攪拌均勻後備用（白砂糖可以根據個人口味新增，我喜甜）
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步驟 4/9
起油鍋，加入肉沫翻炒至變色
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步驟 5/9
加入掉水後的豆腐一起翻炒均勻
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步驟 6/9
加入適量紅燒醬油翻炒均勻
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步驟 7/9
加入半碗水加蓋燜至收汁
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步驟 8/9
最後加入芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出鍋
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步驟 9/9
肉沫豆腐撒上香蔥點綴即可~
小貼士
無
釋出於 2022-12-19
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