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豬蹄蛤蜊肉
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飛雪bribe

天漸漸冷了，需要來點硬菜增加身體禦寒能力，燉了豬蹄加入蛤蜊肉，兩種味道的融和非常棒，加入鮮蛤蜊肉去除了豬蹄的膩味，增加了鮮美的味道

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1個
蛤蜊肉 200g
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 1個
醬油 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬蹄洗淨焯水後沖洗乾淨。（買時讓師傅剁成小塊）
  • 步驟 2/5
    放入電壓力鍋加入適量水，加入醬油，蔥姜，冰糖，八角蓋蓋選擇燜燉鍵，煮熟排氣。
  • 步驟 3/5
    將燜好的豬蹄連湯汁倒入炒鍋中收汁。
  • 步驟 4/5
    湯汁少時加入蛤蜊肉，鹽炒勻至湯汁快收干時即可。
  • 步驟 5/5
    裝盤享用。
小貼士

蛤蜊肉要選擇新鮮的，味道才會鮮美。

釋出於 2019-11-01
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