jxcaipu logo
蛤蜊肉涼拌麵
9萬 熱度 715 收藏
蘭平狗狗oo

蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，實屬物美價廉的海產品。蛤蜊肉涼拌麵此做法，為自創的。

時間:10分鐘內
食材
蛤蜊 50g
辛拉麵 120g
小米椒 30g
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的蛤蜊，微波爐或是蒸3分鐘左右，取肉備用 。
  • 步驟 2/8
    小米椒。
  • 步驟 3/8
    這個面，比較勁道。
  • 步驟 4/8
    用清水，煮之。
  • 步驟 5/8
    單獨取，煮好的面，過涼。 備用。
  • 步驟 6/8
    洋蔥，胡蘿蔔，辣椒，黃瓜，切絲。
  • 步驟 7/8
    之前，煮麵的原湯。備用。
  • 步驟 8/8
    把面放在碗在底部，把蛤蜊肉，還有上面的蔬菜絲，碼在上面，把方面面的調料撒在上面。再把之前煮麵的原湯，澆在面的四周，拌勻即可食用。
小貼士

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

釋出於 2019-10-24
161
相關菜譜
寫評論