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涼拌麵
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老師的初號機

這種燒烤模式的天氣啥時候能結束啊！熱死了，我媽都罷工不做飯了。在徵得老爸和老公意見後，我決定給大家做涼拌麵吃，大夏天的都不愛吃飯，做個試試，呵呵。大家都吃了好多哦，麵條下少了，下次做多點！其實做的時候很上氣的，廚房裡的黃瓜讓我媽生啃了，青椒、紅椒也沒有了，就連蔥花也都只剩下一點點了！更別提神馬洋蔥、胡蘿蔔啥的了！不過沒關係，巧婦不愁無米之炊（呵呵，自戀一下）！我還是比較滿意勞動成果的！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 750g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
花生醬 適量
辣椒油 適量
醬油 適量
十三香 適量
味精 適量
純淨水 適量
長豆角 適量
火腿 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    長豆角洗淨切成4-5釐米的小段，火腿也是同樣，我就這些蔥了。麵條不是故意兩種的，那個綠豆麵是上次買的，我就直接一塊用了（因為綠豆麵是細的，圓柱的那種，所以我先煮了原味面，水再沸騰的時候才把綠豆麵下進去的）
  • 步驟 2/9
    攤雞蛋餅 （太懶啦，都沒攪蛋液，直接打入鍋裡，把蛋黃戳破）
  • 步驟 3/9
    煎雞蛋的鍋，把火腿也放進去煸一下
  • 步驟 4/9
    炒過的火腿和已經切成絲的雞蛋餅
  • 步驟 5/9
    做醬料，碗裡盛花生醬，加辣椒油、鹽、味精、十三香 、醬油，用純淨水調和
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻就可以了（我還配了蒜蓉辣醬，結果吃的時候只有我自己加了，他們都不吃）
  • 步驟 7/9
    長豆角焯水待用
  • 步驟 8/9
    麵條煮熟後撈進冷水裡過涼
  • 步驟 9/9
    將麵條盛入盤裡，上面碼上長豆角、雞蛋絲、蔥絲、火腿絲，上面澆上醬汁就可以了
小貼士

不調醬汁也可以直接用蒜蓉辣醬、老乾媽、蘑菇醬之類的東西拌。

釋出於 2024-06-10
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