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麻辣涼拌麵
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河眯鴨詒姿_
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炎熱的夏天來一份涼拌麵可好自己做的足料足份
時間:10-30分鐘
食材
切面
500g
黃瓜
1根
胡蘿蔔
20g
蒜
4粒
花生米
20g
香菜
10g
麻醬
1勺
蠔油
1勺
鹽
適量
海鮮醬油
2勺
老抽
適量
味精
適量
白糖
1勺
辣椒粉
適量
花椒粒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材,黃瓜,胡蘿蔔切絲,蒜末,香菜段,花生米炒熟
步驟 2/9
水燒開,下去麵條
步驟 3/9
煮到沒有硬心
步驟 4/9
過涼水多過幾遍,可以提前準備冰水
步驟 5/9
撈出控水分
步驟 6/9
花椒粒砸碎和辣椒粉放在碗裡,燒熱油澆在上面,把輔料中的調味品放在入碗中,攪拌均勻
步驟 7/9
面,香菜,黃瓜,胡蘿蔔,花生碎,蒜末放在一起
步驟 8/9
倒入料汁,撒上熟芝麻拌均勻
步驟 9/9
盛盤
小貼士
1涼拌麵一定要多過幾遍水,涼透了好吃
釋出於 2020-10-12
283
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