麻辣涼拌雞
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朗瓜兆詒誥
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
將雞洗淨放入鍋中煮30分鐘，撈出，雞湯留著涼拌時備用 -
步驟 2/4
將煮好的雞撈出放入冷開水中浸泡5分鐘，確保雞皮爽脆和鎖住汁水。
-
步驟 3/4
將辣椒粉倒入滾清油，做成熟油辣椒備用
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步驟 4/4
將雞片好放入容器中，放切段的大蔥、鹽、味精、白砂糖適量，將事先準備好的雞湯舀入，自制熟油辣椒一起放入，攪拌均勻即可……一道麻辣爽口的涼拌雞就好了
小貼士
辣椒先用水泡一下不容易糊 顏色好
釋出於 2018-09-23
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