jxcaipu logo
香辣涼拌雞胗
8萬 熱度 60 收藏
clasp天無二日

超級超級好吃，下飯下酒都超級贊！

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 400g
香菜 1棵
小米椒 2根
生抽 1勺
醋 2勺
糖 1勺
鹽 1茶匙
油辣子 1勺
芝麻 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。雞胗用流水搓洗乾淨。蔥切段。
  • 步驟 2/9
    香料備好：香葉3片，八角2個，桂皮1個，肉寇1個，香果1個，料酒1勺
  • 步驟 3/9
    鍋中加入水，放入蔥姜，香料，料酒，將水煮沸。
  • 步驟 4/9
    加入雞胗
  • 步驟 5/9
    再次煮沸後，蓋上蓋子轉小火煮20-30分鐘，根據個人喜歡的軟硬口感調整時間。
  • 步驟 6/9
    煮好的雞胗取出瀝水。
  • 步驟 7/9
    切成薄片。
  • 步驟 8/9
    香菜切成碎末。
  • 步驟 9/9
    小米椒切碎。
小貼士

雞胗喜歡吃爽脆口感的就減少煮至時間。 油辣子是關鍵，白芝麻是關鍵，好吃！！！

釋出於 2019-01-19
218
相關菜譜
寫評論