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涼拌雞胗
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disorder波塞冬

涼拌雞胗做法,開胃解饞小吃,脆嫩爽口,下飯又下酒

時間:10分鐘內
食材
雞胗 500g
自制辣醬 1大勺
生抽 1大勺
香菜 10g
鹽 適量
老抽 1勺
花椒 半勺
大料 3瓣
草果 2個
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胗放到鍋裡焯一下。
  • 步驟 2/9
    洗淨備用，各種調料備用。
  • 步驟 3/9
    把花椒，大料，草果裝到調料盒裡擰緊。
  • 步驟 4/9
    把雞胗放到砂鍋裡，放入調料盒，蔥，老抽，鹽煮25分鐘。
  • 步驟 5/9
    把煮好的雞胗放涼，切小塊。
  • 步驟 6/9
    放到盤裡。
  • 步驟 7/9
    加入生抽調味，頂上放香菜。
  • 步驟 8/9
    加上自制的辣醬。
  • 步驟 9/9
    涼拌雞胗就做好啦。。
小貼士

1，煮熟的雞胗泡到湯裡，自然放涼。

2，沒有自制辣醬放上辣椒油也不錯的。

釋出於 2020-09-29
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