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涼拌雞胗
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vocabulary豆漿

天氣太熱，心情也跟著煩躁，沒什麼胃口，來一個冷盤吧！

雞胗是餐桌上常見的食材，具有助消化、補鐵等作用！

食材
雞胗 6個
調料 適量
鹽 2克
生抽 2勺
老抽 1勺
花椒 適量
小茴香、幹辣椒，糖 適量
拌的調料 適量
生抽，熟芝麻，香菜，新鮮辣椒，香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胗清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    調料
  • 步驟 3/8
    調料加水喝和小蔥，煮開（水要沒過雞胗）
  • 步驟 4/8
    水開加雞胗，再次開的時候，轉中火，燉20分鐘（雞胗我對半切了，這樣燉的快一點），會有沫，可以撇一下
  • 步驟 5/8
    煮好不急著才吃的話，泡2小時，入味一點
  • 步驟 6/8
    拌的調料放一起，
  • 步驟 7/8
    和切片的雞胗一起拌好
  • 步驟 8/8
    再來一罐冰啤酒，愜意！
釋出於 2018-08-14
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