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涼拌雞絲
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壞壞incomplete

我經常會買雞胸肉，尤其是夏天，隔三差五就會做一盤。雞胸肉有高蛋白、低脂肪的特點，營養豐富，可以給我們的身體補充足夠的能量，又不會發胖，而且價格便宜，新鮮的雞胸肉才12塊錢一斤，每次做一盤都不超過8塊錢，好吃又不貴。

今天不做宮保雞丁了，來一道酸辣的涼拌雞絲，特別開胃，下酒下飯都超級棒，吃過一次就會上癮。我們家大人小孩都愛吃，每次都是上桌一會就吃精光了。現在把做法分享給大家，非常簡單，新手看了一遍也可以做好，喜歡這道菜的小夥伴們快快收藏吧！

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 1塊
花生油 40g
鹽 2g
生抽 兩勺
蠔油 1勺
涼拌醋 半勺
白糖 6g
辣椒醬 兩勺
姜 1塊
料酒 20g
香蔥 3根
十三香 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雞胸肉洗淨，冷水入鍋，放入薑片、蔥結、料酒煮熟。
  • 步驟 2/8
    碗裡放入鹽、白糖、生抽、蠔油、涼拌醋、辣椒醬，攪拌均勻，調成料汁。 提示：涼拌醋和辣椒醬可以根據家人的喜好做出調整。
  • 步驟 3/8
    煮熟的雞胸肉撈出，晾至不燙手時，戴上一次性手套，撕成細絲。
  • 步驟 4/8
    把蔥花放在雞絲上，撒入十三香，再潑入一勺熱油激出香味。
  • 步驟 5/8
    把調好的料汁淋在雞絲上，攪拌均勻即可。
  • 步驟 6/8
    成品圖欣賞
  • 步驟 7/8
    1
  • 步驟 8/8
    2
小貼士

這道酸辣開胃的涼拌雞絲，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

釋出於 2024-01-30
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