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涼拌雞絲
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自仕鴨毓憂

小時候的媽媽是能幹的，可是如今，媽媽老了，兒女卻不在身邊，很多時候，想媽媽時，首先總是想到媽媽為我們從小到大做的一道道好吃的，開始懷念的流著口水，學習著媽媽做過的每一道美食

這道涼拌雞絲獻給夏天正在廚房為兒女們忙碌的所有媽媽們，祝你們健康，幸福

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
黃瓜 200g
木耳 10g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
料酒 適量
姜蔥蒜 適量
五香粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞胸肉解凍，黃瓜洗淨，木耳泡發備用
  • 步驟 2/10
    鍋內水燒開，滴入料酒，放點薑片及花椒，將雞胸肉煮熟煮透
  • 步驟 3/10
    將煮好的雞胸肉放涼後用擀麵杖拍散
  • 步驟 4/10
    然後撕成絲絲狀備用
  • 步驟 5/10
    將黃瓜木耳切成絲，木耳再焯一下水撈出瀝乾水份
  • 步驟 6/10
    將姜蔥蒜切好備用
  • 步驟 7/10
    熱鍋燒油，開小火
  • 步驟 8/10
    放入姜蒜，花椒，辣椒粉小火炒香
  • 步驟 9/10
    切好的三絲放入少許鹽，胡椒粉拌勻
  • 步驟 10/10
    將爆好的油倒入碗中拌勻放置冰箱2小時即可食用
小貼士

雞胸肉一定要煮透

釋出於 2023-07-01
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