涼拌雞絲麵 - 涼拌雞絲麵的做法,涼拌雞絲麵怎麼做好吃,涼拌雞絲麵的家常做法 - 京細菜譜

涼拌雞絲麵

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夏日一款經典拌麵——涼拌雞絲麵，炎熱的夏日，吃涼麵的機會也多了哈。麵條煮熟，過涼水，加上雞絲，黃瓜絲，還有雞蛋絲，再澆後自己拌好的汁，辣的，不辣的，可以隨自己，拌在一起，哈哈，那味道，真是爽極了。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 400g

雞蛋 3個

雞胸脯肉 1塊

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

全自動麵條機裡面放入麵粉、雞蛋一個，2克鹽和3克油，開啟攪拌開關，開始攪拌。
步驟 2/16

分三到五次慢慢加入水。
步驟 3/16

繼續攪拌至絮狀。約需要3—5分鐘。
步驟 4/16

換成壓面的開關，即可出面了。
步驟 5/16

做好的麵條放一邊備用。
步驟 6/16

將雞胸肉放入鍋中加適量清水，蔥段，姜煮熟。
步驟 7/16

放涼，用手撕成絲備用。
步驟 8/16

黃瓜洗淨切絲。
步驟 9/16

雞蛋打成蛋液攤成蛋餅，切成絲。
步驟 10/16

小蔥切蔥花。
步驟 11/16

將香辣醬、生抽、醋、白糖、蠔油、鹽放入碗中拌勻。也可以放些熟的白芝麻。
步驟 12/16

麵條煮熟，放涼水裡面過涼水。
步驟 13/16

把水瀝乾淨。
步驟 14/16

加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲、小蔥花、香菜碎，澆上醬料。再放入香油。
步驟 15/16

攪拌均勻，即可開吃了。
步驟 16/16

成品。

小貼士

沒有面條機的就買超市現成的麵條吧。

釋出於 2019-12-26