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涼拌雞絲
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飛囄紅丸很貴嗎

嘻嘻，對於我這樣的食肉一族，三天不吃肉都會覺得少點什麼的。翻了冰箱發現家裡還有幾個雞腿，最近這幾天天天吃紅燒的菜也是夠夠的了，所以就涼拌雞絲吧。雞腿肉蛋白質的含量比例較高。做好後我放入了自制的辣椒油，不僅僅顏色看上去更有食慾，而且吃起來也是非常好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
黃瓜 1個
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
大料 1個
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冷凍的雞腿放入清水中解凍，然後洗乾淨
  • 步驟 2/11
    將雞腿放入鍋中，鍋中放入沒過雞腿的清水
  • 步驟 3/11
    接著放入蔥姜和大料
  • 步驟 4/11
    放入適量的料酒
  • 步驟 5/11
    放入適量鹽
  • 步驟 6/11
    我用的是電飯煲煮的，時間設定20分鐘
  • 步驟 7/11
    當雞腿煮好後，將雞腿放入冷水中過涼
  • 步驟 8/11
    雞腿完全冷卻後，用手撕成雞絲
  • 步驟 9/11
    黃瓜切絲，我是用擦絲器弄得
  • 步驟 10/11
    將黃瓜絲放在盤底
  • 步驟 11/11
    放入雞絲，和辣椒油，吃的時候攪拌均勻就可以了
小貼士

大手提示：雞腿不用煮的特別軟爛，煮熟了就可以了。因為雞絲帶點較勁更好吃

釋出於 2019-07-23
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