麻醬涼拌麵 - 麻醬涼拌麵的做法,麻醬涼拌麵怎麼做好吃,麻醬涼拌麵的家常做法 - 京細菜譜

麻醬涼拌麵

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洓肯可耐符耐

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夏天夏天來的真恐怖，進了廚房整個人像是在蒸鍋裡，自個兒特容易出汗揉個面什麼的太心酸了，嗯... 說不定能接一大盆！來點兒超級超級簡單的吧，家裡囤了一大罐兒麻醬沒有以前吃的味兒正。但總是要消耗掉的不如拌個面...一頓飯管飽了。熗一碗火辣辣的紅油，兌半碗麻醬汁兒，面二兩煮了，拌呀拌呀開吃！

時間:10分鐘內

食材

雞蛋麵 2人份

黃瓜少許

麻醬 3勺

醬油 1/2勺

香油 1/2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味
步驟 2/6

取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麵中，辣椒紅油就做好了
步驟 3/6

麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁
步驟 4/6

雞蛋麵2人份
步驟 5/6

煮好的面，過涼水備用
步驟 6/6

麻醬汁拌在面中，調和均勻即可

小貼士

1.麻醬，我用了純麻醬較為黏稠需要調和後在使用

2.不喜歡吃辣，辣椒紅油這一步可省略

3.麻醬中有鹽，也可根據自己口味加少許鹽，我這裡沒有加

4.腸胃不好的人也可將煮好的面不過涼水，用少許食用油拌合，防止粘成團

5.切點兒黃瓜絲，豆芽當個配菜也很贊

釋出於 2020-07-24