jxcaipu logo
豬蹄蛤蜊燉黃花
8.2萬 熱度 190 收藏
jun__

豬蹄蛤蜊燉黃花,滿滿膠原蛋白,但很多人第一步就做錯了,所以很油膩

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1只
蛤蜊 500g
幹黃花菜 1把
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 1個
冰糖 適量
醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬蹄剁開洗淨入鍋焯水。
  • 步驟 2/8
    焯水時加入一點醋可去除異味。
  • 步驟 3/8
    焯水後將豬蹄洗淨放入電壓力鍋內膽，加入蔥，姜，八角，冰糖，醬油。
  • 步驟 4/8
    放入電壓力鍋選擇燜燉鍵煮熟排氣。
  • 步驟 5/8
    幹黃花菜用水泡洗乾淨。
  • 步驟 6/8
    燜好的豬蹄連湯汁倒入炒鍋內加入黃花菜，繼續燉煮。
  • 步驟 7/8
    蛤蜊洗淨蒸至開口取出蛤蜊肉和湯。
  • 步驟 8/8
    豬蹄燉至湯汁濃稠連湯加入蛤蜊肉，在燉2分鐘，加入鹽調勻即可。
小貼士

加入蛤蜊後已經有鹹度，要減少鹽的量。

釋出於 2020-01-02
236
相關菜譜
寫評論