Name: 蛤蜊燉豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 蛤蜊 500g; 嫩豆腐 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 料酒 適量; 胡椒粉 適量; 香菜 適量

蛤蜊燉豆腐

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鴕鳥amusement

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蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，可以用來炒、蒸、燉、拌、做湯等，今天和朋友們分享一道蛤蜊燉豆腐

食材

蛤蜊 500g

嫩豆腐 200g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料圖片
步驟 2/6

蛤蜊用清水養一天，使其吐淨泥沙，再用清水洗淨
步驟 3/6

嫩豆腐洗淨，切塊；香菜切段
步驟 4/6

鍋內加清水，放入蛤蜊、蔥、姜、料酒、胡椒粉大火燒沸，轉小火燉10分鐘
步驟 5/6

放入豆腐，加鹽繼續燉5分鐘
步驟 6/6

撒上香菜，好了

小貼士

蛤蜊一定要吐淨泥沙再烹製

釋出於 2024-03-21

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