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蛤蜊炒豆腐
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魂夢歸他處殳

蛤蜊肉質鮮美無比，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪.

這道菜加上豆腐一起煮,更添加了植物蛋白,二者各互補了氨基酸的不足,更益於人體健康.

時間:10分鐘內
食材
蛤蜊 10個
內酯豆腐 1盒
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 少量
蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蛤蜊肉
  • 步驟 2/5
    豆腐倒出來,切幾刀,瀝去水份
  • 步驟 3/5
    鍋中放少許油,燒熱,加入豆腐煎3-5分鐘.
  • 步驟 4/5
    放入蛤蜊肉,蔥,幹辣椒,料酒,生抽,鹽等調味,
  • 步驟 5/5
    小火煮5分鐘左右即可出鍋
小貼士

選擇新鮮的蛤蜊,讓賣家師傅幫忙把肉剔出來,放在水中一個方向洗3次.(千萬不能省事把蛤蜊放水中煮開後挖出肉來,這樣就不鮮不嫩了.)

釋出於 2022-05-01
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