蠔油蝦仁燉豆腐 - 蠔油蝦仁燉豆腐的做法,蠔油蝦仁燉豆腐怎麼做好吃,蠔油蝦仁燉豆腐的家常做法 - 京細菜譜

蠔油蝦仁燉豆腐

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啞鈴segment

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不知道蝦仁該怎麼吃啦，聽說燉豆腐特別好，因為一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，優勢互補，營養豐富，味道鮮美，那就這樣燉吧！

學生一進門，就說：“做蝦仁啦！” 自從自詡為狗，鼻子真是越來越靈敏啦，連蝦仁都能聞出來了，鼻子這麼靈，是不是也是一種特長啊。

食材

大蝦 8只

豆腐 300g

油適量

鹽適量

蠔油適量

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烹飪步驟

步驟 1/8

主材：豆腐切小塊，大蝦備好；
步驟 2/8

大蝦去殼，蝦線，加少許鹽，澱粉醃一會兒；
步驟 3/8

豆腐焯下水；
步驟 4/8

炒鍋加少許油，下蔥花炒，下蝦仁炒變色；
步驟 5/8

加2勺蠔油，一勺醬油，少許鹽，半碗水燒開；
步驟 6/8

放入豆腐燉；
步驟 7/8

燉至湯汁收濃，出鍋；
步驟 8/8

裝盤，撒上小蔥增色。

小貼士

豆腐提前焯水去豆腥味。

釋出於 2023-10-31