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蠔油蝦仁菜薹
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俅傷渦呈俺

蠔油蝦仁菜薹,美味又健康,十分鐘就搞定

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 200g
菜薹 300g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蠔油 適量
姜 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    海蝦去頭，去蝦線，漂淨瀝乾，
  • 步驟 3/11
    加適量鹽，料酒，胡椒粉醃製10分鐘，
  • 步驟 4/11
    加些澱粉攪拌勻，
  • 步驟 5/11
    鍋裡油熱，姜，蒜爆香，放入蝦仁，
  • 步驟 6/11
    煸炒至轉色，
  • 步驟 7/11
    放入用水澱粉，蠔油，糖，等調好的調汁，
  • 步驟 8/11
    快速煸炒勻，關火。
  • 步驟 9/11
    菜薹洗淨，放入開水焯熟，水裡要放幾滴植物油哦。
  • 步驟 10/11
    菜薹撈出，放入大盤，
  • 步驟 11/11
    把蝦仁連汁一起放入即可上桌。
小貼士

1.焯菜薹的水裡要加點植物油，焯好的菜薹碧綠。

2.蝦仁煸炒的時間很短，長了就老了。

釋出於 2020-08-12
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