Name: 蠔油大白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 白菜 300g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 大蒜 適量; 醬油 適量; 澱粉 適量; 雞精 適量

蠔油大白菜

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白菜雖說是很有營養，可總是燉著吃，也有吃夠的時候。今天換了個做法，蠔油大白菜，一改以往的口味，味道還不錯滴說。喜歡的豆親試試吧。

時間:10-30分鐘

食材

白菜 300g

油適量

鹽適量

蠔油適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

大白菜在水中洗淨。
步驟 2/13

大白菜切成細條，裝盤備用。
步驟 3/13

將蒜切成末。
步驟 4/13

鍋中熱油爆香蒜末。
步驟 5/13

把大白菜放入炒。
步驟 6/13

加入適量鹽。
步驟 7/13

加少許雞精炒熟。
步驟 8/13

炒熟的白菜盛出備用。
步驟 9/13

碗內加入適量水，醬油，澱粉。
步驟 10/13

另起鍋，熱油爆香蒜末。
步驟 11/13

把之前調好的那碗汁倒入鍋中。
步驟 12/13

再加入適量蠔油。中小火燒至汁濃稠。
步驟 13/13

把蠔油汁淋在之前炒好的白菜上面即可。

小貼士

蠔油有鹹味的，所以鹽要少放。

釋出於 2020-03-27

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