蛤蜊燉蛋
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一盤蛤蜊燉蛋，滿滿都是愛。
烹飪步驟
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步驟 1/6
蛤蜊清水中泡2小時以上，吐出髒水。 -
步驟 2/6
水燒開，加入薑絲和蛤蜊，煮到蛤蜊開口，取出洗淨，再浸泡，去除雜質。挑選蛤蜊放在盤子裡，多餘的蛤蜊直接取出肉肉，放在盤子裡。
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步驟 3/6
煮過蛤蜊的水，倒出一碗待用。
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步驟 4/6
雞蛋充分打散。再加入1.5-2倍步驟3的蛤蜊水。徹底拌勻。
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步驟 5/6
蛋液慢慢加入盤子裡，放在蒸鍋裡整10分鐘左右。
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步驟 6/6
出鍋撒上蔥花。一勺一勺把它吞下。
小貼士
根據盤子的大小，決定用幾個雞蛋。
釋出於 2018-08-24
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