jxcaipu logo
蘿蔔燜面
8.1萬 熱度 740 收藏
山楂suitcase

週末回老家帶來了好多婆婆家自己種的又大又水靈的蘿蔔，晚上家人做一頓他們最愛吃的蘿蔔燜面！

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 4個
麵條 800g
蒜瓣 10粒
生薑 1塊
花椒 5粒
幹辣椒 1個
鹽 1勺
水 1杯
醬油 2勺
雞精 1勺
香油 2勺
味極鮮醬油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    蘿蔔削皮洗淨切，切成大小均勻的長條兒備用！
  • 步驟 2/20
    蒜瓣剁成蒜末，生薑拍碎切成小丁，蔥切成蔥花備用！
  • 步驟 3/20
    鍋燒熱，放入適量的豬油融化後，放入生薑，花椒，蒜末，幹辣椒小火炒出香味兒！
  • 步驟 4/20
    放入切好的蘿蔔條兒翻炒均勻！
  • 步驟 5/20
    放入一勺鹽翻炒均勻！（待會兒還要放醬油，醬油裡也含的有鹽分，所以不要放太多的鹽！）
  • 步驟 6/20
    把蘿蔔條兒扒拉平，倒入一碗水！（水不要太多，剛好能夠看到水就可以了！）
  • 步驟 7/20
    把麵條揪成短短的一節兒，均勻的鋪在蘿蔔條兒上！蓋上鍋蓋，小火蒸10分鐘！
  • 步驟 8/20
    麵條兒蒸好後，把切好的蔥花，蒜末放進鍋裡！
  • 步驟 9/20
    淋入2勺醬油，1勺雞精，2勺香油，2勺味極鮮醬油！
  • 步驟 10/20
    用筷子趁熱把麵條抖散後，再用鏟子把麵條兒和蘿蔔條兒一起翻炒均勻即可關火！
  • 步驟 11/20
    做好的蘿蔔燜面，味道不錯哦，是我老公最愛吃的呢！無論拿來當正餐，還是做夜宵都是不錯的選擇！
  • 步驟 12/20
    成品圖
  • 步驟 13/20
    成品圖
  • 步驟 14/20
    成品圖
  • 步驟 15/20
    成品圖
  • 步驟 16/20
    成品圖
  • 步驟 17/20
    成品圖
  • 步驟 18/20
    成品圖
  • 步驟 19/20
    成品圖
  • 步驟 20/20
    成品圖
小貼士

做這個蘿蔔燜面千萬記得要用豬油來做哦，這樣做出來的蘿蔔燜面才好吃！醬油裡面含的有鹽分，要適當調整鹽的攝入量！

釋出於 2019-07-29
20
相關菜譜
寫評論