蘿蔔可謂是一個大家族，在這個家族裡面，有很多種類，比如有我們比較常見的白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、櫻桃蘿蔔等。今天我說的水蘿蔔大家應該見過嗎？我們這裡也叫紅蘿蔔，它可不是水做的，一般我們用來涼拌吃的比較多。除此之外，水蘿蔔還可以用來醃製醬菜，味道也是非常不錯的。小夥伴們在吃水蘿蔔的同時，可別忘了它的葉子，也就是我們俗稱的蘿蔔纓，它也是一種有營養的食物，大家千萬別丟了。它可是好東西喲！

今天分享自己的家常菜水蘿蔔吃法《水蘿蔔燜l臘肉》，春天本來就是吃水蘿蔔的季節，這種蘿蔔不要買太大了，小和中等的最好吃，因為著蘿蔔易老，大的一把都老了，筋特別的多，裡面易空心，就是我們俗話說的糠了，不好吃不說，水分都沒有了，吃起來口感特差，肉肉的一點都不脆嫩，所以買水蘿蔔時，一點要注意挑選新鮮的，而且大小一樣，稍微重的水蘿蔔，這樣才好吃也脆嫩。我的臘肉也是親戚送的，想吃臘肉又想吃水蘿蔔了，就它們一起燜了，真是春天的美味了。

水蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。水蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。