蘿蔔燜羊肉 - 蘿蔔燜羊肉的做法,蘿蔔燜羊肉怎麼做好吃,蘿蔔燜羊肉的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔燜羊肉

10萬熱度 1萬收藏

KyouanSama

關注

蘿蔔和羊肉是一個絕配。因為羊肉性溫熱，常吃容易上火。所以，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，如蘿蔔等，才能緩解羊肉的燥熱。蘿蔔有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津的功效。而蘿蔔吸收了羊汁，更加美味。

時間:1-2小時

食材

白蘿蔔 15000g

羊肉 12500g

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

羊肉放進熱水裡焯一下
步驟 2/10

再用冷水過一下
步驟 3/10

熱鍋下油，下薑片，放羊肉
步驟 4/10

加八角
步驟 5/10

加腐乳、酒、糖、鹽、蒜和當歸
步驟 6/10

加熱水，蓋上鍋蓋燜一個半小時
步驟 7/10

蘿蔔切塊
步驟 8/10

燜好羊肉盛起備用，留汁在鍋內
步驟 9/10

加進蘿蔔塊，煮大概20分鐘
步驟 10/10

再把羊肉倒進，打芡，最後加一圈油即可

小貼士

燜羊肉的時候要隨意留意鍋內還有沒有水，沒有水的話要立即加熱水喲。

釋出於 2019-06-20