蘿蔔燜羊肉煲
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阿軸
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天氣寒冷，吃上個蘿蔔羊肉煲實在是太棒了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
先將羊肉用熱水焯一下，用用自來水過一下 -
步驟 2/10
將羊肉放在鍋裡翻炒一下，炒幹羊肉的水分
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步驟 3/10
燒熱鍋
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步驟 4/10
下適量的油
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步驟 5/10
下薑片和蒜頭蔥白，再下羊肉
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步驟 6/10
下鹽，下水，八角、桂圓肉，當歸，
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步驟 7/10
下糖，放腐乳，翻炒
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步驟 8/10
轉為瓦煲用文火燜，一小時後加用熱水焯過的蘿蔔
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步驟 9/10
最後下一圈油，加用澱粉打的芡水
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步驟 10/10
最後放蔥段
小貼士
放一片當歸可以去除羊肉騷味。用瓦煲燜羊肉味道更濃香。
釋出於 2019-10-23
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