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蘿蔔燜羊肉飯
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heater筷子

你要去斯卡布羅集市嗎?

那裡有歐芹、鼠尾草、迷迭草和百里香,

代我問候那兒的一位姑娘,

她曾是我心上的人。

《Scarborough Fair》

不知道還有多少人記得張小嫻的《愛情的餐桌》“愛情從餐桌開始,也在餐桌上消逝…要是可以,我要跟你一直吃到永遠,看著我們彼此在餐桌上漸漸凋零……到了那一天,我但願我是首先倒下的那個……我喝不完的酒,這一天,你也替我幹了吧。”

每每讀這一篇文章,都忍不住流下眼淚。

曾經對那麼一個人,希望永遠能跟他一起吃飯,看著彼此在眼中老去,眼睛也花了,胃口也小了,最後牙齒也掉光光了。

但是餘生,卻留低我一個人,吃著和你一起吃過的菜式,喝一起喝過的酒,想起我們一起的歡樂時光,也想起了最後一次吵架。想著想著直到最後,我流的眼淚再也等不來你替我擦了,摻著眼淚的酒喝起來味道真不好啊。

如果不是那個找回密碼的郵箱,我想我不會這樣的憂傷。我想我真的是太難受了,總是不經意就想起你的好,但我知道在世間難逃避命運,我看著別人的愛情,咀嚼自己的心事。

沒有你的陪伴,我吃再多的飯,也是寂寞。但是我始終記得答應過你,我要好好吃飯,所以,一個人,也要好好吃飯。

我們的餐桌吃著吃著就剩下了我一個人,但我仍然很想從容的細細咀嚼,就像我們一起共度的無數時光。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 385克
蘿蔔 500克
桂皮 5克
適量
適量
適量
香茅 一根
八角 兩三個
料酒 20毫升
生抽 10毫升
老抽 10毫升
大米 適量
青菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    需要食材有,羊肉385克,蘿蔔一根大約500克,蔥薑蒜,八角兩三個,桂皮5克,香茅一支。料酒20毫升,生抽10毫升,老抽10毫升。另外煮米飯的大米,適量青菜。
  • 步驟 2/7
    羊肉剁塊,蘿蔔去皮切塊。
  • 步驟 3/7
    羊肉用料酒水焯一次,焯去羶味。然後瀝乾水。
  • 步驟 4/7
    鍋裡熱油,下姜蔥蒜,八角桂皮香茅爆香,然後放入羊肉翻炒,澆一圈料酒,再翻炒,接著下生抽跟老抽。直炒到香氣四溢。
  • 步驟 5/7
    加入蘿蔔和開水,平面就可以了,喜歡有湯的可以多放。煮開,然後倒入壓力鍋用牛羊肉功能進行炊煮。
  • 步驟 6/7
    5,把飯煮上。
  • 步驟 7/7
    等到飯好羊肉也好了的時候,炒一個青菜。蘿蔔燜羊肉,配上青菜米飯,泡一杯喜歡喝的飲品,加上滷蛋,如此豐盛的一餐。
小貼士

1.牛蒡削皮切開後若不立即做菜,表皮就會變色,可以用白醋把牛蒡泡著,防止變色。

釋出於 2018-07-28
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