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幹煎土豆茄子
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褚秋離未離

土豆和茄子是最常見的蔬菜，價格便宜，是大眾化的菜，採用幹煎的方式令這道菜的口味更獨特呢！喜歡的親們試一試吧！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
土豆 150g
花生油 15ml
鹽 少量
大蒜 10g
蔥 15g
醬油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：茄子切花刀，用少許鹽醃製一會，去除多餘的水分，土豆切絲
  • 步驟 2/9
    熱鍋放油，放入蒜片爆香
  • 步驟 3/9
    放入茄子煎一會
  • 步驟 4/9
    放入土豆絲
  • 步驟 5/9
    放入醬油
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    小火慢煎，煎至食材熟透時放入鹽和蔥花
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    不一樣的口味喲
小貼士

蓋上鍋蓋小火慢煎

釋出於 2020-02-12
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