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土豆茄子炒肉丁
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小拼頭哘全

茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富。

土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 150g
長茄子 100g
豬肉丁 150g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆洗淨~去皮，茄子洗淨
  • 步驟 2/7
    切丁
  • 步驟 3/7
    豬肉切丁，加料酒、澱粉上漿
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉丁、醬油煸炒
  • 步驟 5/7
    放土豆、茄子煸炒
  • 步驟 6/7
    加適量的清水，小火慢燉
  • 步驟 7/7
    熟後加鹽攪拌均勻即可
小貼士

無

釋出於 2022-09-21
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