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茄子炒肉片
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晏柴後來你不在

茄子的營養比較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等， 茄子炒肉片很美味哦。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好的茄子
  • 步驟 2/11
    切成塊，用水泡會
  • 步驟 3/11
    準備好的肉片
  • 步驟 4/11
    鍋內放油
  • 步驟 5/11
    準備好的蔥薑蒜
  • 步驟 6/11
    放入鍋內煸香
  • 步驟 7/11
    茄子放入鍋內翻炒，等到茄子炒出水
  • 步驟 8/11
    加入肉片，繼續翻炒
  • 步驟 9/11
    繼續翻炒
  • 步驟 10/11
    加入鹽，生抽
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

茄子買比較嫩的，這樣的茄子炒出的口感好，炒的過程中容易出水，所以可不用加水，切好的茄子用水泡著，這樣不會變色

釋出於 2023-02-04
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