茄子炒肉末
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夕纖諾香妔
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自已炒出來的茄子炒肉末這道菜，絕對比外面餐廳的衛生，放心。茄子也是大眾菜，我還是挺喜歡吃這個菜菜的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
茄子炒肉末的做法步驟11.茄子切好，如果不是馬上炒，須放水裡泡泡 -
步驟 2/6
瘦肉切成丁，蒜粒準備好
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步驟 3/6
鍋內放油，加入蒜粒和肉末，翻炒。油要放多點
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步驟 4/6
加入茄子，煸炒。
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步驟 5/6
加鹽，加老乾媽調味，炒至變軟變熟即可
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步驟 6/6
裝盤食用
小貼士
有些人的做法是先將茄子用油過一遍，本人未採用這種做法，而是放多點油，讓茄子吸收油的熱量。
釋出於 2018-11-24
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