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茄子炒肉
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十九度軟

下午接兒子放學的路上,問兒子想吃什麼菜,兒子說想吃炒茄子,還得放肉,於是回家就買了兩個茄子和一塊精肉,做了一盤茄子炒肉。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
精肉 150g
適量
適量
蔥末 適量
薑片 適量
適量
醬油 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    精肉切絲
  • 步驟 2/8
    茄子切條
  • 步驟 3/8
    坐鍋,放油,炒香蔥姜
  • 步驟 4/8
    倒入肉絲翻炒到至熟
  • 步驟 5/8
    倒入茄子繼續翻炒
  • 步驟 6/8
    放鹽、少許清水,蓋蓋燜炒至茄子熟透
  • 步驟 7/8
    放醋、醬油、雞精翻幾下出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

茄子不容易熟,放點清水燜一會兒,熟得快。

釋出於 2024-01-08
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