東北醬燉土豆茄子 - 東北醬燉土豆茄子的做法,東北醬燉土豆茄子怎麼做好吃,東北醬燉土豆茄子的家常做法 - 京細菜譜

東北醬燉土豆茄子

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驚鴻照影來關

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平時做的茄子燉土豆總是水水的感覺,婆婆從東北帶來了自己家做的大醬,做這個菜的時候放裡兩勺,味道馬上不一樣了,絕的下飯,喜歡這個味道的可以試下

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 300g

茄子 3個

土豆 2個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好原料,尖椒忘照了
步驟 2/13

茄子和土豆切滾刀塊,肉切片,尖椒切絲,蔥薑蒜切碎
步驟 3/13

坐鍋熱油
步驟 4/13

涼油就下兩勺東北大醬
步驟 5/13

熬至醬起泡出香味,倒入肉片炒
步驟 6/13

倒入姜和蔥炒香
步驟 7/13

炒至肉片發白,倒入茄子翻炒
步驟 8/13

讓每個茄子都沾上醬汁
步驟 9/13

倒入土豆
步驟 10/13

倒入適量清水,大火燒開,中火燉十分鐘
步驟 11/13

湯稍濃的時候開大火,下尖椒絲炒(味道不夠的在這步加鹽)
步驟 12/13

炒幾下倒入蒜碎和雞精,關火
步驟 13/13

裝盤就可以吃啦

小貼士

東北大醬很鹹,基本就不用加鹽了,我這個醬就有兩勺了,味道差了一點,加了一點鹽

釋出於 2023-02-15