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韭菜拌乾絲
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所言皆塵土

韭菜拌乾絲,鹹香爽口,硬中帶韌,口感極不錯,做法很簡單

時間:10分鐘內
食材
乾絲 250g
韭菜 150g
油 適量
鹽 適量
辣油 適量
小蔥 適量
芝麻醬 適量
麻油 適量
雞精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好的輔料
  • 步驟 2/8
    準備好的乾絲。
  • 步驟 3/8
    韭菜洗淨待用。
  • 步驟 4/8
    水開後放一點鹼面倒入乾絲，煮開後撈出，放盤待用。
  • 步驟 5/8
    水開後倒入韭菜，燙一下撈出用涼水衝一下，切段待用。
  • 步驟 6/8
    把切好的韭菜房入乾絲上面，用小碗調作料：生抽、芝麻醬、雞精、小蔥、鹽、到入盤中。
  • 步驟 7/8
    鍋熱到一小勺油，8成熱起鍋，到入盤中。
  • 步驟 8/8
    將調料拌勻即可。
小貼士

這道菜很簡單，調料可以根據個人口味進行調製，韭菜燙的時間不能太長，變色即可，時間長了會破壞裡面的營養。

釋出於 2020-03-10
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