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菠菜拌乾絲
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morality過去

菠菜拌乾絲跟拌金針菇差不多都是很爽口的涼拌菜，下酒還是下飯都是很不錯，菠菜含有豐富的微量元素，對人體健康非常有益.乾絲也是營養極為豐富的菜品.兩者結合不論是從營養上還是從色彩上都是極好的搭配。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
乾絲 150g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
香油 適量
姜 適量
糖 適量
辣椒 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菠菜去幹葉,用清水洗靜
  • 步驟 2/12
    用開水焯下撈出瀝水
  • 步驟 3/12
    把焯好的菠菜切碎下
  • 步驟 4/12
    豆皮折成這樣
  • 步驟 5/12
    再切成麵條狀
  • 步驟 6/12
    同樣也放開水裡燙下
  • 步驟 7/12
    撈出瀝水
  • 步驟 8/12
    備好蔥絲,薑絲椒絲和胡蘿蔔絲
  • 步驟 9/12
    把全總部食材放在一隻大的碗裡
  • 步驟 10/12
    加入鹽糖醋生抽和香油
  • 步驟 11/12
    充分把食材和調味拌均
  • 步驟 12/12
    入盤即可
小貼士

菠菜一定要燙下再吃,這樣可以去掉草酸,也更營養,乾絲燙下會變軟,口感也特別好,涼拌時加些糖會更提鮮.

釋出於 2019-06-21
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