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菠菜拌粉絲
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菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

菠菜的吃法很多，其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒。

今天用菠菜和粉絲一起拌著吃，味道還不錯，清爽可口。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 220g
醬油 適量
鹽 適量
粉絲 適量
蒜 適量
香菜 適量
醋 適量
辣椒油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材。
  • 步驟 2/18
    將菠菜去根後，泡於水中，清洗。
  • 步驟 3/18
    洗靜後的菠菜切成三釐米左右的小段。
  • 步驟 4/18
    炒鍋中放水燒開。
  • 步驟 5/18
    將菠菜放入開水中焯一下。
  • 步驟 6/18
    焯好的菠菜瀝乾水分。
  • 步驟 7/18
    粉絲用開水燙幾分鐘，變軟即可。
  • 步驟 8/18
    香菜切碎。
  • 步驟 9/18
    大蒜切成蒜末。
  • 步驟 10/18
    粉絲燙好後，過兩遍涼水，瀝乾水分後倒入菠菜裡。
  • 步驟 11/18
    再加入蒜末。
  • 步驟 12/18
    加入香菜。
  • 步驟 13/18
    少放點辣椒油。
  • 步驟 14/18
    加入適量的鹽。
  • 步驟 15/18
    倒入適量的醋。
  • 步驟 16/18
    再加點醬油。
  • 步驟 17/18
    倒入少許香油。
  • 步驟 18/18
    拌勻後即可。
小貼士

1、菠菜放開水裡焯一下，即可撈出，不要焯時間太長。

2、調味料可依據個人口味隨意增減。

釋出於 2024-03-16
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