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菠菜拌粉絲
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楷模

避暑歸來，第一道菜即是菠菜拌粉絲。秋天多吃菠菜可以補充維生素C，同時又預防口腔潰瘍。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 300g
綠豆粉絲 100g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
大蒜末 適量
辣椒油 適量
生抽 1小勺
綿白糖 半小勺
醋 2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原材料。
  • 步驟 2/8
    鍋中倒入適量水燒開，放入菠菜焯水2分鐘，後撈出控幹水分。
  • 步驟 3/8
    再放入粉絲焯水至軟爛，然後撈出控幹水分。
  • 步驟 4/8
    控好的菠菜切成段備用。
  • 步驟 5/8
    將菠菜和粉絲放入盆中。
  • 步驟 6/8
    調料汁：生抽1小勺，醋2小勺，白糖半勺，適量鹽和香油，調勻。
  • 步驟 7/8
    鍋中倒入適量油放入大蒜末爆香。
  • 步驟 8/8
    將調好的料汁倒入菜中，再將爆好的大蒜油澆在菜上，拌勻即可食用（喜歡吃辣的再放入一點辣椒油也很香的 ）。
小貼士

菠菜中還有草酸，吃時需要用熱水焯一下再食用。

釋出於 2022-11-15
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