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菠菜拌粉絲
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慈祥contrast

菠菜粉絲是餐桌上常用見的一道菜，以鮮明的形象和熟悉的味道讓大家記住了這款小菜。搭配也比較經典，無論是待客還是家常，都是很快手的一道美味菜。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 250g
粉絲 150g
生抽 適量
鹽 適量
醋 適量
糖 適量
紅椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    鍋內水燒開後加點鹽，點幾滴油，將菠菜焯一下
  • 步驟 3/8
    撈出泡在涼水裡
  • 步驟 4/8
    粉絲泡發待用
  • 步驟 5/8
    粉絲鋪在盤底
  • 步驟 6/8
    將菠菜切成段碼上粉絲上
  • 步驟 7/8
    將鹽、生抽、醋、糖調成汁淋在菠菜上
  • 步驟 8/8
    上面撒上紅甜椒末和白芝麻即可
小貼士

菠菜入鍋兩三分鐘就可以，主要是去除其中的草酸。時間太長菠菜就焯過了，太軟爛，影響口感。

釋出於 2023-06-13
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