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菠菜拌粉絲
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靜若繁花成

菠菜拌粉絲是一道冷盤，其特點在於柔軟味美，清涼爽口。

菠菜味甘，性涼，入大腸，胃經。

菠菜可補血止血，利五臟，通腸胃，活血脈，止咳潤澤，滋陰平肝，助消化，還可用以治療貧血。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200g
粉絲 45g
花椒油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
雞精 適量
香油 適量
生抽 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菠菜洗淨
  • 步驟 2/12
    粉絲用開水浸泡
  • 步驟 3/12
    沸水下入菠菜焯水，出鍋用涼開水過涼
  • 步驟 4/12
    沸水下入粉絲煮一下即可出鍋
  • 步驟 5/12
    粉絲和菠菜裝在一個大碗內，放入蒜末
  • 步驟 6/12
    放鹽
  • 步驟 7/12
    放雞精
  • 步驟 8/12
    放生抽
  • 步驟 9/12
    放醋
  • 步驟 10/12
    放花椒油
  • 步驟 11/12
    放香油，拌勻即可
  • 步驟 12/12
    裝盤。
小貼士

患有尿路結石，腸胃虛寒，腎功能虛弱，腎炎患者和結石患者等病症者不宜多食或忌食。

喜歡吃辣的還可以放辣椒油。

釋出於 2022-06-06
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