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芝香菠菜拌粉絲
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suit柔美

菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿蔔素、新-β-胡蘿蔔素B、新-β-胡蘿蔔。菠菜中蛋白質與熱量的比例幾乎與奶油乾酪相同，而500克菠菜所含蛋白質相當於兩個雞蛋的蛋白質含量，因此，多吃菠菜可為人體提供一定量的蛋白質。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200g
粉絲 100g
大蒜 適量
鹽 4g
香油 5ml
醋 5ml
醬油 4ml
黑芝麻 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好菠菜和粉絲。
  • 步驟 2/7
    菠菜清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    鍋中燒水，放入粉絲燙一分鐘後撈出控水備用。
  • 步驟 4/7
    放入菠菜和一點鹽綽燙菠菜後撈出控水備用。
  • 步驟 5/7
    大蒜搗成蒜泥後加鹽，醋，醬油，拌勻。
  • 步驟 6/7
    菠菜和粉絲混合倒入蒜泥汁。
  • 步驟 7/7
    拌均勻後淋香油，撒黑芝麻即可食用。
小貼士

菠菜含有草酸，在食用前要先焯水。

釋出於 2024-02-08
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