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菠菜拌千絲
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periodical大叔

豆腐皮單拌上吃的話容易口乾，就加了些菠菜，味不錯。中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 150g
菠菜 100g
油 適量
鹽 適量
辣皮子 適量
大蒜 適量
味極鮮 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜摘洗乾淨，豆腐皮洗淨待用
  • 步驟 2/7
    豆腐皮切細絲
  • 步驟 3/7
    水開後入鍋焯燙熟
  • 步驟 4/7
    撈出控幹晾涼
  • 步驟 5/7
    鍋內適量油加熱
  • 步驟 6/7
    油熱後倒入料碗（辣椒末、蔥末、蒜碎、花椒粉、醋）
  • 步驟 7/7
    倒入味料，再加入適量鹽、味極鮮拌勻即可
小貼士

豆腐皮切細點會比較入味

釋出於 2019-10-12
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