jxcaipu logo
芹菜拌乾絲
5.6萬 熱度 157 收藏
historian憤怒

芹菜拌乾絲

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 100g
豆腐皮 200g
芝麻油 適量
鹽 適量
辣椒油 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白糖 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    芹菜去掉葉子和根。
  • 步驟 2/14
    把芹菜梗洗淨切小段。
  • 步驟 3/14
    豆腐皮用花邊刀切絲。
  • 步驟 4/14
    水中放適量的油和鹽燒開，放入芹菜氽熟取出過涼水備用。
  • 步驟 5/14
    接著把腐皮煮一分鐘取出過涼水備用。
  • 步驟 6/14
    備一些蒜蓉。
  • 步驟 7/14
    加入適量的生抽。
  • 步驟 8/14
    調入適量蠔油。
  • 步驟 9/14
    加入少許的陳醋。
  • 步驟 10/14
    加入適量鹽。
  • 步驟 11/14
    加入半勺白糖。
  • 步驟 12/14
    最後倒入一些芝麻油，用筷子拌勻。
  • 步驟 13/14
    把調味汁加入芹菜和腐皮中拌勻。
  • 步驟 14/14
    最後淋入些辣椒油。
小貼士

1.芹菜的葉子不要丟棄，葉子的營養價值也很好，可以做湯麵或其它菜式時用。

2.挑選芹菜時，掐一下芹菜的杆部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。

3.芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。

釋出於 2020-08-10
165
相關菜譜
寫評論