Name: 芹菜拌雲絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 芹菜 250g; 雲絲 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 蒸魚豉油 適量; 醋 適量; 雞精 適量

芹菜拌雲絲

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咕訝儀溫貝

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個人比較喜歡涼拌菜，涼拌菜很好的保留了蔬菜的營養沒有油炸的過程，更健康

時間:10分鐘內

食材

芹菜 250g

雲絲 100g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好芹菜和雲絲
步驟 2/6

將雲絲放入鍋中煮熟
步驟 3/6

將芹菜切段
步驟 4/6

過水焯熟
步驟 5/6

將蔥放入熱油中爆香
步驟 6/6

將熬好的蔥油倒入盆中，同時倒入醋，蒸魚豉油，加點鹽和味精，攪拌均勻即可

小貼士

雲絲是豆製品，比較容易熟，所以煮開後一會兒就要撈起，煮太長時間容易爛

釋出於 2020-02-05

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