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黑木耳芹菜拌粉絲
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吩頭嚼趁湃

中醫認為黑木耳及芹菜有利口齒、利咽喉、明目、養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等功效，我們日常飲食上也可以多吃些具有降壓功能的食物，涼拌的話也可以。

時間:10-30分鐘
食材
粉絲 2團
黑木耳 100g
紅尖椒 1個
芹菜 80g
大蒜 適量
蒜米 適量
姜 適量
朝天椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黑木耳洗淨切長絲
  • 步驟 2/9
    紅尖椒也切成長絲
  • 步驟 3/9
    芹菜去葉，洗淨切寸段
  • 步驟 4/9
    大蒜去蒜白切絲，姜、蒜。朝天椒切小粒
  • 步驟 5/9
    燒開水，把黑木耳與芹菜先下鍋，後下紅椒絲，燙三分鐘左右
  • 步驟 6/9
    冷水坐鍋，加兩片姜蒜、蒜絲及蒜葉燒開
  • 步驟 7/9
    粉絲泡軟後，下入開水中煮至筷子可夾斷，撈出過冷水
  • 步驟 8/9
    姜蒜。辣椒里加適量生抽、醋、鹽
  • 步驟 9/9
    鍋里加油，爆香蒜米和姜及蒜絲後淋人粉絲，把8也一併倒入，滴幾滴麻油即攪拌均勻
小貼士

粉絲用冷水泡過較易煮熟

釋出於 2022-06-07
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