jxcaipu logo
木耳生菜炒粉絲
8.1萬 熱度 845 收藏
降孟拖臼堪

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富，因此不但有“素中之葷、菜中之肉”的稱號，更有人稱它為“植物性燕窩”，具有很高的營養保健價值。葷素搭配使粉絲更加營養美味。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 70g
黑木耳 7g
生菜 35g
雞蛋 1個
油 40g
鹽 0.5g
生抽 8g
蠔油 1g
香蔥 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    粉絲溫水泡發，瀝乾水份
  • 步驟 2/12
    黑木耳溫水泡發洗淨切絲，生菜洗淨切小塊，香蔥洗淨切蔥花
  • 步驟 3/12
    熱鍋倒油，打入一個雞蛋滑散
  • 步驟 4/12
    放黑木耳翻炒均勻
  • 步驟 5/12
    放生菜翻炒均勻
  • 步驟 6/12
    放粉絲翻炒均勻
  • 步驟 7/12
    放鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    撒蔥花，翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 12/12
    慢慢享用吧！
小貼士

黑木耳也可提前焯水更易熟。

釋出於 2019-10-12
161
相關菜譜
寫評論