jxcaipu logo
金針菇黑木耳芽菜炒肉絲
7.4萬 熱度 36 收藏
言語而不能暨怍風

這道菜的口感十分爽口，用的材料也很健康，而且製作簡單。

食材
金針菇 200克
黑木耳 100克
芽菜 500克
豬肉 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    金針菇把尾切掉，撕成小簇，洗乾淨然後灼水去異味（20秒以內就夠了）
  • 步驟 2/5
    灼水後晾乾備用
  • 步驟 3/5
    芽菜洗乾淨晾水
  • 步驟 4/5
    黑木耳要事先用水泡好，泡開後晾水
  • 步驟 5/5
    先把豬肉炒到半熟， 然後鍋下油放姜和蒜爆香，然後先下芽菜和木耳炒，記得要用猛火，不然芽菜會越炒越多水分析出，等到七成熟時，把金針菇和豬肉絲放進去一起炒，加上適量雞精、鹽等調味料炒熟即可上碟。
小貼士

金針菇最好灼一下水，去一下異味

釋出於 2018-07-14
181
相關菜譜
寫評論