Name: 芹菜拌乾絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 150g; 豆腐皮 150g; 香油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 陳醋 適量; 香菜 適量; 胡蘿蔔 100g

芹菜拌乾絲

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單歌滿長安

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芹菜拌乾絲是一道營養豐富，口感清爽，非常適合夏季食用的家常菜。芹菜富含多種維生素及膳食纖維，是補充葉酸非常不錯的蔬菜，同時對高血壓有很好的輔助治療效果，配合豆腐絲的優質蛋白和豐富鈣質，對備孕尤其適合。

時間:10分鐘內

食材

芹菜 150g

豆腐皮 150g

香油適量

鹽適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豆腐皮洗淨。
步驟 2/13

芹菜胡蘿蔔洗淨。
步驟 3/13

切小備用。
步驟 4/13

豆腐皮切絲。
步驟 5/13

生菜切碎。
步驟 6/13

大蒜切碎。
步驟 7/13

豆腐絲在開水中焯1分鐘。
步驟 8/13

撈出晾涼。
步驟 9/13

胡蘿蔔和芹菜放入開水中焯1分鐘。
步驟 10/13

撈出晾涼。
步驟 11/13

加入香菜。
步驟 12/13

加入大蒜碎，適量鹽，老陳醋，香油拌勻。
步驟 13/13

裝盤上桌嘍。

小貼士

芹菜焯水時放入少量鹽，可以保持芹菜青綠的色澤。

釋出於 2022-05-21

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